Čokoladna granola
200g ovsenih pahuljica 100g raženih pahuljica 100g oraha
100g sirovog indijskog oraha 50g sirove golice
3 kašike meda
80ml otopljenog kokosovog ulja
100g suvih višanja (ili neko drugo suvo voće) 100g crne kvalitetne čokolade
2 kašike mlevenog lana
Jagode
Jabuka
Sveži đumbir
Menta
Uključite rernu na 160C.
I činiji pomešajte pahuljice, orase, golicu i indijski orah. U činijici otopite kokosovo ulje i med. Izmešajte
sve sa pahuljicama i semenkama. Korigujte slatkoću pa prebacite u tepsiju koju ste obložili papirom.
Pecite 15-20 minuta u rerni. Nakon deset minuta pečenja izmešajte dobro pa vratite da se peče još 5-10 minuta. Granola treba da je rumena.
Dok se sastojci tostiraju čokoladu iseckajte na komadiće.
Čim izvadite tepsiju iz rerne prvo ubacite komadiće čokolade i mešajte viljuškom da se čokolada otopi i obloži sve sastojke. Dodajte višnje i mleveni i ostavite da se sve dobro ohladi pre nego prebacite u tegle.
Čuvajte granolu u tegli, hermetički zatvorenu.
Služite uz sveže jagode, jabuke i sitno iseckani đumbir, mentu i grčki jogurt. Ili uz neko drugo voće i biljni
jogurt ili mleko.